Актуально

Версия для печатиОтправить на e-mail

В связи с установившейся жарой санслужбой города Могилева и Могилевского района усилен контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства. Так, 17 июля был проведен внеплановый мониторинг выполнения санитарных норм и правил на предприятиях торговли города. В девяти из 60-ти обследованных предприятий выявлены факты несоблюдения температурных режимов при реализации продукции. Далеко не везде правильно используются системы кондиционирования и вентиляции. В результате составлено 10 протоколов об административных нарушениях, вынесено 9 предписаний главного санитарного врача Могилева и Могилевского района, запрещающих реализацию и хранение продтоваров при показателях микроклимата, не соответствующих требованиям.

«Санслужба в очередной раз напоминает: хранение бакалейных и кондитерских изделий, напитков, соков и т.д. должно осуществляться при температуре +18 градусов (плюс-минус 5 градусов), — говорит врач-гигиенист УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» Галина Клименкова. — Скоропортящиеся продукты питания (молочные и мясные продукты, колбасные и кремовые изделия) следует хранить при температуре не выше +6 градусов и только с использованием холодильного оборудования. В противном случае в них начинают размножаться микроорганизмы, вызывающие кишечные заболевания и отравления. Покупатель должен ответственно относиться к приобретению продтоваров, обращая внимание на наличие маркировочного ярлыка с информацией об условиях и сроках хранения. Важным моментом является и соблюдение товарного соседства при реализации сырых и готовых продуктов.

Необходимо знать, что нарезка тортов и продажа их частями запрещается, равно как и вкалывание ценодержателей в пищевые продукты, установление ценников непосредственно на неупакованные пищевые продукты, а также их взвешивание без использования упаковочных материалов. Несоблюдение данных рекомендаций — нарушение санитарных правил».